Aepli, Curry-Gerichte.

Aepli, Curry-Gerichte.

Curry-Gerichte.

Aepli, Beatrice:

Info Lenzburg, Fona, 2009. 23 cm. 73 S. Geb. Zustand: sehr gut.
Sprache Deutsch
CHF 6,-- 

Rezepte und Bilder von Oswald Nahrungsmittel.
Curry – des Europäers liebstes Gewürz. In Indien war „Curry“ ursprünglich ein Gericht vergleichbar mit unserem Eintopf. Für uns Europäer ist „Curry“ eine Gewürzmischung, die je nach Rezeptur zwei Dutzend individuelle Gewürze enthalten kann: Chili, Senf, Kreuzkümmelsamen, Kurkuma, Sternanis, Zitronengras, Limonenblätter, Ingwer, Galgant… Curry allein macht noch keine fernöstliche Küche, es braucht das richtige Umfeld, d. h. die entsprechenden Zutaten. Erst dann wird man sich in fernen Landen fühlen.